L'hérésie désigne, au Moyen Âge, tout mouvement religieux dont les discours et les pratiques, issus de milieux chrétiens, sont censés diverger de la doctrine et de la discipline catholiques.
Petit retour sur les Cathares, les Vaudois, et sur l’Inquisition qui cherchera à extirper ces modes de pensée, souvent par la force, la guerre et la torture. Cette éradication fut bien souvent une excuse pour le pouvoir royal afin d’accroître sa domination sur des territoires qui ne lui étaient pas acquis.